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Andrevi

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 500 g farina bianca
  • 200 g ventresca di maiale
  • 2 spicchi aglio
Luogo di origine: Guarcino.
Luogo di origine: Ciociaria.
Luogo di origine: Lazio.

Tag: andrevi



Preparazione ricetta  
Mettere la farina in una insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare. Si formeranno tante piccole palline. Far bollire dell'acqua e versarci gli andrevi. Tenerli sul fuoco un quarto d'ora, scolarli e condirli con un soffritto di ventresca di aglio.

Crema di riso con zucca
   

 

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Ingrediente principale: Ventresca di maiale

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