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Aguglia alla sicula

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1 aguglia di 300 g
  • 200 g pomodori pachino
  • 20 g olive nere
  • 20 g olive verdi
  • 20 g capperi sott'olio
  • 1 spicchio aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prezzemolo
Luogo di origine: Sicilia.

Tag: aguglia



Preparazione ricetta  
Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l'aguglia e tirare la salsa.

Brodetto marchigiano
   

 

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Ingrediente principale: Aguglia

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