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Agoni in carpione

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 10 agoni (pesci di lago)
  • 3 cipolle
  • aceto di vino rosso
  • olio d'oliva
  • sale
  • segrigiola (o maggiorana)

Tag: agoni



Preparazione ricetta  
Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare e servite.

Coda di rospo alla giardiniera
   

 

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Ingrediente principale: Agoni

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