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Agoni alla griglia alla maniera trentina

Ingredienti ricetta  
Per 4 persone:
  • 1000 g agoni
  • Alcune foglie olivo
  • sale
  • 1 limone (succo)
Luogo di origine: TrentinoAlto Adige.
Luogo di origine: Trentino.
Luogo di origine: Trento.

Tag: agoni



Preparazione ricetta  
Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.

Angeli in carrozza
   

 

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Ingrediente principale: Agoni

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